Этот кодек уже включен по умолчанию, если вы используете лицензию с поддержкой G.729.
Если при созвоне, например с софтфоном, софтфон вернет приоритетный кодек G.729, звонок будет установлен с этим кодеком.
Кроме этого можно поставить G.729 кодек как приоритетный в настройке «codecs=» конфига flashphoner.properties.